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看超市货架摆布读企业经营谋略

    在征得主管同意后,记者进入超市,眼前的景象与市内普通超市里热闹、拥挤的场面大相径庭。这里就像一个大仓库,高高的货架上物品堆放有4米多高,大多数商品还整齐地码放在箱子里,就像刚出厂的货物,除家电类、机械类产品外很少有单件摆设展示的商品。
    同时,超市禁止1.2米以下的儿童入内让不少顾客感到很新鲜。据了解,因为超市内有很多高大货物,必须进行叉车作业,而1.2米恰恰是叉车驾驶员的视觉盲区。此外,从早晨6时至晚间10时的营业时间,从凌晨3时开始的肉类批发,都让众多顾客惊叹。
每张收银单都很“透明”
    在结算终端,一些提前赶来的批发会员已排起了长队。不少会员在付款后领到收银单时都发出了小小的惊叹。原来,他们的名字出现在了每一张收银单上。记者看到,“透明”收银单上面详尽地排列着消费者所购商品名称、单价、数量、金额、日期和顾客姓名等。其详细程度甚至连每包卫生纸的卷数都有说明。
    收银员告诉记者,如若是采购零散或少量商品时,最好自带购物篮,因为超市提供的塑料袋需收费,小的0.3元/个,大的0.5元/个。
市民观念尚需改变
    与合肥市民平常见到的其他连锁业态的超市比,麦德龙的经营方式显得很是特立独行。由于仓储式超市的业态定位服务于专业顾客,它的产品往往以箱、件来计量,货架陈列高大宽敞,卖场布局较为空旷,顾客采购也以自助为主。对于已习惯了综合超市“立体式”服务的普通顾客来说,麦德龙的做法确实让人一时难以适应。
    对此,市商务部门专家介绍,绝大多数普通超市的目标消费群是无差异性的,即服务对象是全体普通消费者,消费者短期内的重复购买率高,但每次的购买量不大,多为临时性随机性消费行为。而仓储式超市的目标消费群比较明确,针对“有限”客户。“尽管不少市民遭遇了闭门羹,不能理解,但实际上麦德龙会员制的规定只是一种经营方略,并没有不符合法律法规的地方。”市商务局总工程师王可健指出。
    据了解,由于不少顾客的不适应,在本土化呼声日渐高涨的情况下,成都、武汉、重庆等地的麦德龙已纷纷异轨变招。成都麦德龙先后实行“临时会员制”、“限量抢购牌”,武汉麦德龙也在周六、周日敞开大门,购物不需会员卡。

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